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哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸

  • 分類:新聞中心
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-03-10
  • 訪問量:0

【概要描述】2002年發生了一件非常感人的故事。兩位在哈爾濱生活過的俄羅斯老人的后裔,在哈爾濱旅游期間,吃了遠東牌哈爾濱紅腸,感到非常親切,他們頂著寒風來到遠東公司,告訴我們說:“哈爾濱是他們祖父母的第二故鄉,當他們踏上哈爾濱這塊土地,看到城市這樣美麗,吃到這么純正的俄羅斯風味的紅腸,感到非常高興,他們覺得遠東紅腸是俄羅斯人民的友好使者,希望遠東公司,希望遠東牌哈爾濱紅腸成為中俄兩國人民友誼的橋梁”。

哈爾濱紅腸

【概要描述】2002年發生了一件非常感人的故事。兩位在哈爾濱生活過的俄羅斯老人的后裔,在哈爾濱旅游期間,吃了遠東牌哈爾濱紅腸,感到非常親切,他們頂著寒風來到遠東公司,告訴我們說:“哈爾濱是他們祖父母的第二故鄉,當他們踏上哈爾濱這塊土地,看到城市這樣美麗,吃到這么純正的俄羅斯風味的紅腸,感到非常高興,他們覺得遠東紅腸是俄羅斯人民的友好使者,希望遠東公司,希望遠東牌哈爾濱紅腸成為中俄兩國人民友誼的橋梁”。

  • 分類:新聞中心
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  • 來源:
  • 發布時間:2020-03-10
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詳情
1.豬肉剁成肉泥,
2.大蒜切碎。
3.準備調料
4.調料用少量水化開,
5.調料與肉餡拌均勻,拍實放陰涼地方腌12-24小時,
6.玉米淀粉加適量的水(不能超過一斤),攪拌后拌入腌好的肉餡中。
7.立刻將肉餡灌入腸衣中,灌7-8成滿左右,比如一米腸衣灌到70-80厘米就不灌了,然后均勻攤平到一米腸衣即可。灌好涼水沖洗外衣,灌入氣體可用牙簽刺放氣,用棉繩打結,
8.下鍋水煮,水溫92度左右,煮30分鐘,邊煮邊用牙簽扎眼,一定要扎,避免裂開。如果沒有溫度計控制不好92度,有個小竅門就是看著鍋里的水說開不開的狀態,100度是開鍋的溫度了,千萬不要煮開鍋了,那樣腸子會破的,溫度過高可以加涼水降溫。
9.煮好后懸掛于陰涼處1-2小時,表皮無水珠、涼透即可切片食用。

小貼士灌腸必須灌7-8成滿左右,比如一米腸衣灌到70-80厘米就不灌了,然后均勻攤平到一米腸衣即可。 下鍋水煮,水溫92度左右,煮30分鐘,邊煮邊用牙簽扎眼,一定要扎,避免裂開。如果沒有溫度計控制不好92度,有個小竅門就是看著鍋里的水說開不開的狀態,100度是開鍋的溫度了,千萬不要煮開鍋了,那樣腸子會破的,溫度過高可以加涼水降溫。 

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